河北香宇醬鹵肉制品加工廠家為您介紹如何分辨香腸

香腸的干燥回收率約為65%。干香腸的瘦肉很難捏，而且腸衣上的皺紋會收縮。軟香腸的質量不好。劣質或改性香腸外觀粘稠、發霉、灰綠色、耐腸衣性差、缺乏彈性、切面周圍有淺灰色邊緣、土壤骯臟、腸衣與肉分離、腐爛和腐爛的味道。香腸不宜長期存放，否則會發霉。

熟食產品以其高蛋白、低脂、風味普通、方便等特點深受消費者喜愛。它們也成為許多客戶的年度必備產品。為了確保公眾能夠購買“可靠”的熟食，消費者協會建議在購買熟食時注意顏色和氣味。

提醒您在購買熟食時，要首先檢查產品標識，并檢查產品包裝是否有“QS”（食品安全認證）標識。第二，注意生產日期，選擇新產品。第三，看產品的外觀。選擇看起來干燥的產品。外觀潮濕的熟食產品只含有細菌。優良熟食顏色鮮艷，鮮紅色或深紅色，脂肪透明或乳白色，顏色暗淡，脂肪黃色，外部發霉。第四，產品的靈活性。優良熟食干燥、結實、有彈性，用手指按壓后無明顯凹痕。第五種味道，新鮮熟食有它固有的味道，而轉化熟食有一種酸臭的味道。

此外，消費者協會建議在食用熟食產品前浸泡和清洗，以減少有害物質的含量。

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